外文名:叶绿素铜钠盐odium copper chlorophyllin 

　　别 名:叶绿酸铜纳 

　　[外 观] 具有特殊气味的墨绿色粉末。 

　　[性 状] 易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好 

　　[成 分] 主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。 

　　[用 途] 可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。 

　　[使用方法] 用纯净水稀释到所需浓度即可使用。 

　　主要成分：叶绿素铜钠盐 

　　性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末。 

　　特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。 

　　应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。 

　　参考用量：一般为0.2%。