山梨糖醇

中文名：山梨糖醇

外文名：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

别    名：山梨醇

化学式：C6H14O6

分子量：182.17

熔    点：约 88 至 102 ℃

沸    点：295 ℃

水溶性：易溶于水

密    度：1.489 g/cm3

外    观：D-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶。

用途：山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料，也可加工各种食品及口香糖。

包装：25KG/袋