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食品级中轩增稠剂黄原胶汉生胶批发黄原胶现货
- 起订量 (公斤)价格
- 25-200¥26 /公斤
- 200-500¥24 /公斤
- ≥500¥20 /公斤
- 品牌:明瑞
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2022-08-10
- 更新日期: 2023-06-05
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC20137148200057 |
CAS | 有 |
包装规格 | 25kg桶 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
黄原胶
外文名
Xanthan gum
别名
汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶
化学式
C35H49O??
CAS号
11138-66-2
EIN
234-394-2
外观
白色或浅黄色的粉末
警示术语
(1)黄原胶用于焙烤食品(面包、蛋糕等)可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期;
(2)在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用;
(3)在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用;
(4)在果酱中加入黄原胶,可以改善口感和持水性,提高产品的质量;
(5)用于饮料可以起到增稠、悬浮作用,使口感滑爽、风味自然;
(6)在冰激凌和乳制品中使用黄原胶(与瓜尔胶、槐豆胶复配使用),可使制品稳定;
(7)黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。