安赛蜜是一种食品添加剂是  类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味   作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品

别称

安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾