一、【柠檬酸锌】产品介绍：

   柠檬酸锌品名：柠檬酸锌

   柠檬酸锌英文：Zinc citrate

   柠檬酸锌CAS号：有

   柠檬酸锌分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

   柠檬酸锌颜色和性质：柠檬酸锌为白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

二、【柠檬酸锌】作用：

   柠檬酸锌用作锌质强化剂，应用到食品中。柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，因柠檬酸锌具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用；柠檬酸锌也可应用在谷类及其制品和食盐中。