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产品展厅
食品级豫鑫麦芽糖醇保湿保水剂 糖果
起订量 (公斤)价格
25-20019 /公斤
200-50018 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2022-07-28
  • 更新日期: 2023-06-05
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20137148200057
CAS 585-88-6
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99%
含量 99%

用作脂肪替代品 糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化剂和发泡剂,利用糖醇的乳化稳定性,生产的油、水型乳化人造奶油,不仅质量,用于食品生产中还可以使食品产生油脂感和光滑结构的特性, 因而用麦芽糖醇做脂肪代用品, 生产低热量食品, 能保持原有脂肪食品的风味和组织。 (3)用作冰淇淋、奶油糕点、奶糖等高脂肪食品的甜味剂, 可抑制体内脂肪积蓄,   (4)用于加工口香糖、糖果、糕点、饮料及儿童、老年食品等, 可促进人体对钙的吸收,   (5)麦芽糖醇甜味柔和纯正, 加热至150℃不着色, 与氨基酸一起加热不引起美拉德反应, 适于加工高档硬糖、奶糖、水晶奶糖等。另外, 麦芽糖醇具有极好的护色作用, 用于加工果脯、果冻、腌渍物等, 能延长果蔬的保鲜期。 (6)麦芽糖醇具有良好的保湿性, 非发酵性, 用于面包、糕点中, 可延长货架期 。