中文名称:菊粉 

英文名称:Inulin、Synanthrin 

别      称:菊糖或果聚糖 

化 学  式:C228H382O191 

分 子  量:6179.35808000012 

C  A    S:9005-80-5 

EINECS:232-684-3 

外观:菊粉为白色无定形粉末。 

产品用途:

1、属于益生元食品配料用于食品、代餐粉、固体饮料等。

2、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉。

氧化应激与氧化产物(主要是活性氧和氮自由基)的增加与抗氧化防御能力的降低有关，它可以通过各种生化反应产生。

这种应力由自由基、原子、分子和离子控制，这些自由基、原子、分子和离子由于其未配对的电子而高度活跃并易于与其他分子相互作用；能够延迟、预防或抑制低浓度目标分子氧化损伤的物质被定义为抗氧化剂。