赤藓糖醇与木糖醇相比具有以下优势：

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，木糖醇是有热量的。

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。

4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时候会吸收你的热量，所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热的，。

5、从生产工艺来说，赤藓糖醇是所有糖醇当中的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产，所以生产工艺不同。

6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。