木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

中文名木糖醇 [3] 外文名Xylitol [3] 别    名戊五醇 [3] 化学式C5H12O5 [3] 分子量152.146 [3] CAS登录号87-99-0 [3] EINECS登录号201-788-0 [3] 熔    点92 ℃沸    点212 ℃水溶性极易溶密    度1.52 g/cm3外    观白色结晶或结晶性粉末SMILESC(C(C(C(CO)O)O)O)O分    类五碳糖醇