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食品级DL-苹果酸 酸味剂 食品添加剂饮料糖果酸奶酸度调节剂
起订量 (公斤)价格
25-50025 /公斤
500-100020 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2022-09-16
  • 更新日期: 2023-06-05
产品详请
主要用途 酸味调节剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20134031100024
CAS 6951-15-7
型号 食品级
包装规格 25KG
有效物质含量 99%
含量 99%

苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸,为白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇,有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

中文名苹果酸外文名malic acid别    名2-羟基丁二酸分子式C4H6O5分子量134.09构    型D型(右旋);L型(左旋);DL型(消旋)CAS号636-61-3(D型);97-67-6(L型);617-48-1(DL型)密    度1.609 g/cm3沸    点306.4 ℃熔    点130 至 132 ℃闪    点153.4 ℃