L-组氨酸  L-Histidine

法定编号：CAS RN：71-00-1  EINECS号：200-745-3
分 子 式：C6H9N3O2      分 子 量：155.16
物化性质： 熔点  282℃   比旋光度12.4°（c=11，6N HCI）  
水溶性41.6g/L(25℃)

标    准：USP24     AJI92

无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

用途：用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。也用于生化研究。

L-组氨酸是一种半必需氨基酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-亮氨酸，复合氨基酸粉，半胱氨酸对于婴幼儿及动物的成长尤其重要。[1]组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。