右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水，微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

质量指标

1.还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计）99.5%～100.5%

2.砷（以As计，GT-3）≤1mg/kg

3.氯化物≤0.018%

4.重金属（以pb计，GT-16）≤5mg/kg

5.干燥失重，无水物≤2.0%

一水物≤10.0%

6.灼烧残渣≤0.1%

7.比旋光度（干燥后）[a]25D +52.6～+53.2°

8.淀粉实验阴性

9.二氧化硫≤0.002%

10.铅（GT-18或原子吸收法）≤0.1mg/kg