菜单 Close 公司首页 公司介绍 公司动态 证书荣誉 联系我们 在线留言 在线招聘
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >口味矫正剂 >食品级干贝素含量99.8%(琥珀酸二钠) 量大从优
产品展厅
食品级干贝素含量99.8%(琥珀酸二钠) 量大从优
起订量 (件)价格
1-2520 /件
25-50019 /件
≥50018 /件
  • 品牌:明瑞
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
产品详请
主要用途 增味剂
执行标准 GB
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

琥珀酸二钠(干贝素;丁二酸钠;琥珀酸二钠;丁二酸二钠)

调味用食品添加剂,具体为扇贝类的鲜味呈现

用途: 调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
特征: 性状:白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120度时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml,25度),不溶于乙醇。在空气中稳定。

琥珀酸二钠具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。

由于琥珀酸二钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。

琥珀酸二钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。