葡萄糖基甜菊糖苷简介

葡萄糖基甜菊糖苷，俗称甜菊糖。是一种从甜叶菊叶片中提取的高甜度、低热量(零卡路里)甜味剂。是目前一种同时被欧盟和美国认为是安全的天然植物提取物。在国际上被誉为“植物糖王”、“天然甜昧剂”、 “第三代健康糖源

组成成份    

现已确定的甜叶菊甜味成分有9种：即甜菊苷；瑞鲍迪苷A、C、D、E、F；杜克苷A等。它们均属苷类化合物，具有相同苷元——甜菊醇(steviol)；区别仅在于苷键上结合糖的种类、数量和构型。因为它们都是带有甜味的苷类化合物，统称为葡萄糖基甜菊糖苷(Steviol Glycosides)

甜菊糖产品中含有14种氨基酸和多种微量元素。如铁、锌、铜、锰、碘等，甜菊糖不仅为人类提供了新糖源，同时又是营养源食物和辅助*的药物。通常称为热稳定糖料。 甜菊糖产品分为:普通总苷甜菊糖、A3(RA)甜菊糖、S(STV)苷甜菊糖、酶改甜菊糖。其甜度是蔗糖的200～300倍，有微苦味和青草味，而热量仅为蔗糖的1/300，而且不参与人体代谢，大部分以原形从大便中排出体外，因此对一些患有特殊*的*有好处。是一种高甜度、低热量新型天然糖源，在国际上被誉为“植物糖王”“天然甜昧剂”。

甜菊糖苷特性  

*：来自*植物甜叶菊。

高甜度：其甜度是蔗糖的250～450倍   低热量：热量仅为白糖的1/300。        

性价比高：使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的三分之一。    

稳定性好：耐热、耐酸、耐碱，不易出现分解现象。

溶解性好：易溶于水、易溶于乙醇等有机溶剂中。

安全性高：经国际组织，药理试验证明，*。

保质期长：性能稳定，有抑菌作用，易储存。