VC酯

CAS号：137-66-6

中文别名：维生素C棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

分子式：C22H38O7

含  量：≥98%

产品特点：

抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂和氧*剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。

配  料：

抗坏血酸棕榈酸酯

使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）

食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。