中文名称：甘草酸

英文名称：Glycyrrhizic Acid

植物拉丁： Radix Glycyrrhizae

植物中文： 甘草

植物别名： 甜草根、红甘草、粉甘草、粉草、甜草

科： 豆科

使用部位： 根、根状茎

CAS：1405-86-3

EINECS：215-785-7[1]  

(1)它是一种高甜度低热值的保健甜味剂，其甜度约为蔗糖的250倍以上；可添加于食品，饮料，糖果业作甜味剂，还可以在黄色或棕色食品、饮料中兼作天然色素。

(2)化妆品及卷烟业；可防止日晒、皮疹、润喉等。

(3)甘草提取物可活化皮质甾类化合物（抑制代谢酶），间接的增强皮质甾类化合物的作用，可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶类和蜜类等所有化妆品，它可以中和或解除或减低化妆品的有毒物质，也可以防止有的化妆品的*，更适用于*发用或肤用化妆品中。

(4)甘草黄酮类成份，具有温和抑制酪氨酸酶的作用，甘草提取物目前已被证实是*的植物美白剂。