木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂，在自然界中，木糖醇的分布范围很广，

木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健**康*的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种"舶来品"，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

英文名称：Xylitol

CAS号：87-99-0

分子式：C5H12O5

相对分子质量：152.15

MDL号：MFCD00064292

1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。

3、 不被口腔内细菌发酵利用，能*****抑*****制****细***菌生     长及酸的产生，可防止龋齿。

4、 食用木糖醇后****血*****糖*****值******不会上升。

5、 生物稳定性好。

6、 吸湿性好。