胶原蛋白

胶原蛋白是生物高分子，人体结缔组织中的主要成分，也是人体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，在人体中起支撑、保护、连接的作用

四大功能：支撑、保护、连接。
成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，皮肤中80%是胶原蛋白，而关节软骨中胶原蛋白占有59%。
成人每天流失的胶原蛋白在8g左右。

陆生动物胶原蛋白：采用猪皮、牛皮、牛骨、猪骨明胶为原料提取，属于二次水解加工产品。欧美和日本等发达国家已经立法禁止利用牛皮生产胶原蛋白植物蛋白---植物中含有蛋白质,但不含胶原,且***嘌***呤**过高，痛风和血尿酸高的人尽量控制食用
鱼胶原蛋白：具有无脂肪、低热量、生物相容性好、易吸收、利用率高、安全性高、富含人体需要的18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸中含有7种）、且含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA：俗称脑黄金）等特点