大豆肽

大豆肽粉是一种2 ~6个氨基酸组成的、分子量在200~800Dalton的混合多肽产品。于原蛋白及组成原蛋白的氨基酸相比，具有很好的功能性、水溶性、特水性等优势，能在PH2`10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽能与其他功效成分及营养元素进行有效结合，并保持各自原有物化及营养特性。 与原蛋白及组成原蛋白的氨基酸相比，大豆肽粉更易被人体吸收，可不再经过**肠**胃**消**化，直接进入小肠****细***胞***被***吸收，在组织水平上发挥其作用，且不受身体状况所影响。大豆肽粉中含有多种生物生理活性肽，进而使得大豆肽粉中含有多种生理活性，包括抗氧化剂、增强免疫力等。作为一种新型多功能营养配料，大豆肽粉可广泛应用于保健食品、运动食品、发酵制品及医用食品等领域。