中文名：维生素C（又名抗坏血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

规格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需

养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是*显著的例外。*

为人知的是缺乏维生素C在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身

免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

质量标准

项目                              标准

外观                               白色至浅黄色结晶或结晶粉末

鉴别                               呈正反应

熔点℃                             187～192

比旋度                             +20.5°～+21.5°

炽灼残渣%                            ≤0.1  

重金属%                             ≤0.001

砷%                                 ≤0.0003

含量%                              ≥99.0

维生素C应用领域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1。

注意事项

运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化品运输。

贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。