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现货供应异VC钠 抗氧化剂食品级 采购VC钠优选郑州明瑞
  • 品牌:明瑞
  • 产地:中国 河南郑州
  • 价格: ¥26/公斤
  • 发布日期: 2020-09-03
  • 更新日期: 2023-06-05
产品详请
主要用途 用处广泛
执行标准 国标
CAS 7378-23-6
型号 食品级
包装规格 25kg/件
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 一、异VC钠(分子式:C6H7O6Na.H2O)
1、别名:D-异抗坏血酸钠、异维生素C钠、赤藻糖酸钠、阿拉伯糖型抗坏血酸。
2、性状:白色结晶,无臭,味咸,易溶于水;水溶液易被空气氧化;微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化;在干燥状态下比较稳定。
3、制法和质量标准:由葡萄糖经过生物发酵制成,标准号为GB1886.28-2016,标准名称为食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
4、优点和用途:异VC钠的优点是无酸味,对人体无毒无害,是一种具有广泛用途、绿色安全的新型生物型食品保鲜剂,被世界卫生和粮农组织、美国食品和药品管理局、加拿大、欧盟确定为法定、安全的食品添加剂。
  在食品行业,异VC钠适用于做各种食品(肉制品、肉类罐头、果蔬罐头、水果、蔬菜、啤酒、葡萄酒、果茶、果汁、果酱、冷冻水产品、糕点面包类粮食制品)的防腐保鲜剂,抑制细菌的生长,延长食品的贮存期,保持食品的外观、色泽、风味,消除食品饮料变色、异味和混浊等不良现象,尤其能保证果汁、果酱VC成份不被破坏。在水果、蔬菜保鲜方面,异VC钠可有效抑制细菌生长,降低果蔬自身氧化酶类活性,防止果蔬腐烂变质。