大豆低聚糖的特性

(1)促进双歧杆菌的增殖，改善肠道细菌群体结构大豆低聚糖在人体胃内不会被消化吸收，只有存在于肠道内的双歧杆菌才能利用它。双歧杆菌是人体肠道内的有益菌种，其主要功效是将糖类分解为乙酸、乳酸和一些抗生素类物质，从而抑制有害菌的生长。大豆低聚糖是双歧杆菌增殖的食料，而其他有害菌几乎不能利用低聚糖，因此，可以阻止致病菌的定居和繁殖。

(2)抑制有害物质生成，增强机体免疫力 大豆低聚糖被双歧杆菌利用，产生一些有益物质，促进新陈代谢，抑制腐败菌的生长，减少有害物质生成，减轻肝脏的解毒负担。同时，双歧杆菌的大量繁殖，可诱导免疫反应，增强免疫功能。改善排便，防止腹泻和便秘。降低胆固醇，并可作为甜味剂的替代品

。