通用名：山梨坦单硬脂酸酯 ^[1] 

别名：司盘-60、SiPan-60、山梨醇酐单硬脂酸酯

英文名：Sorbitan Monostearate

主要成份：本品为去水山梨醇硬脂酸酯。含脂肪酸应为68.0%～76.0%；含山梨醇应为27.0%～34.0%。

性状

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本品为淡黄色至黄褐色蜡状固体，有轻微气味，在乙酸乙酯中极微溶，在水和丙酮中不溶。

酸值 本品的酸值（附录VII H）不大于10

皂化值 本品的皂化值（附录VII H）为147~157

羟值 本品的羟值（附录VII H）为235~260

碘值 本品的碘值（附录VII H）不大于10

过氧化值 本品的过氧化值（附录VII H）不大于5

。