缬氨酸化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，是人体的8种氨基酸和生糖氨基酸，它能促进身体正常生长，组织，，并提供需要的能量。可用异丁醛作原料合成。为白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

• 中文名

• 缬氨酸

• 外文名

• Valine

• 别    名

• 2-氨基-3-甲基丁酸；2-Amino-3-methylbutyric acid

• 化学式

• C5H11NO2

• 分子量

• 117.15

• CAS登录号

• 7004-03-7

• 单字母符号

• V

• 三字母符号

• Val [1]

。