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乳糖酶 食品应用乳糖酶 β-半乳糖苷酶 量大从优
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥380 /公斤
- 25-100¥375 /公斤
- ≥100¥370 /公斤
- 品牌:明瑞
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2020-12-30
- 更新日期: 2023-06-05
产品详请
主要用途 | 用处广泛 |
产品规格 | 食品级 |
CAS | *** |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0% |
型号 | 见包装 |
包装规格 | 1kg/袋 |
酶活力 | 10万 |
有效物质含量 | 99% |
类别 | 其他 |
重金属 | 0% |
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶,是人体中的一种消化酶,是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶,乳糖酶的主要功能是消化乳糖,将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状,称为乳糖不耐受
乳糖酶主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。