存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。避免湿气和水分。储存的地方必须远离氧化剂

赖氨酸虽然也可从蛋白质原料（例如猪血粉）的水解液中提取，但使用的赖氨酸，主要是用发酵法生产的盐酸赖氨酸，提取法和发酵法得到的都是L-赖氨酸。在发酵法中，有经由二氨基庚二酸的二步法和以糖为原料的一步法，糖类发酵采用得较多

性状：白色晶状体粉末。

.赖氨酸是*重要的氨基酸之一，氨基酸工业已成为具有相当规模和重要性的一个行业