• L-缬氨酸

一种天然的人体必需氨基酸。

别名名称：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异戊酸 2-氨基异戊酸 a-氨基异戊酸。

性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦。

贮存方法

本品应密封阴凉干燥避光保存。

氨基酸类yao。营养增补剂，可作氨基酸输ye、综合氨基酸制剂的主要成分。

米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于乙醚。