由于工作和生活压力或减肥需要而饮食不规律，造成间歇性便秘，从而导致肠道毒素无法正常排出，影响肤色，长期可能导致肠道病变引起结肠和直肠癌。小麦膳食纤维使致癌物质浓度相对降低，肩上小麦膳食纤维有刺激肠蠕动的作用，使致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

小麦膳食纤维能取代食物中的而一部分营养成分，其次增加了咀嚼时间，延缓了进食速度，因产生的饱腹感而使食物总摄入量减少，同时减少了对脂肪的吸收率，达到瘦身减肥和或控制体重的目的。

据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。