原花青素，简称PC，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。 一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。原花青素（葡萄籽提取物）是一种新型高效抗氧化剂，具有很强的体内活性。消除水肿，滋润皮肤，保护视力。

• 中文名

• 乙基麦芽酚

• 外文名

• Ethyl Maltol

• 别    名

• 2-乙基-3-羟基-4H-比喃酮

• 化学式

• C7H8O3

• 分子量

• 140.14

• CAS登录号

• 4940-11-8

• EINECS登录号

• 225-582-5

• 熔    点

• 85 至 95 ℃

• 沸    点

• 290.3 ℃

• 外    观

• 白色晶体粉末

• 闪    点

• 124.8 ℃

• 安全性描述

• S36

• 危险性符号

• Xn

• 危险性描述

• R22

• GBA

• 3005

• INS

• 637

• FEMA

• 3487