在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用，

，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更*，大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

鱼糜制品大豆分离蛋白粉。

分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉。

大豆分离蛋白与作用有补钙，而且也有作用。大豆分离蛋白有很高的营养价值，无论对普通人、素食主义者或人群可以使用大豆蛋白来代理膳食当中的部分蛋白，不仅会饱和脂肪的摄入，同时也能够达到营养摄取的作用。但保证营养均衡。

大豆分离蛋白有补钙，改善雌激素，等作用。大豆分离蛋白降低人体胆固醇后，自然就能降低的发生。许多中老年人因为雌激素的减少，钙的不足，就会引起，因此，它能提升骨密度，改善女性的身体健康状况。