茶多酚，也叫维多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）*为重要。 茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚 (学名Camellia sinensis)。日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入*，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

• 中文名

• 维多酚

• 外文名

• Tea Polyphenols

• 又    名

• 茶多酚

• 具    体

• 被誉为“辐射克星”