紫色地瓜粉有怎样的应用领域

紫色地瓜粉组合物的加工工艺及其在食品添加剂中的应用是怎样的呢？我们郑州明瑞化工产品有限公司专业生产紫色地瓜粉的小编告诉你紫色地瓜粉是由新鲜优质紫甘薯。除紫薯外，所有的干物质均去除蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。复水后紫色地瓜粉的色泽、香气、滋味和口感与鲜紫甘薯相同。

紫色地瓜粉是紫到深紫。除了普通甘薯营养，它还含有丰富的硒和花青素。紫色地瓜粉在国际和国内市场上非常畅销，发展前景十分广阔。紫薯生产旺季从九月起，交货时间有限。紫色地瓜粉克服了紫薯生产季节的局限性，大幅推广了紫薯食品生产企业。

天然紫色地瓜粉是一种保留紫甘薯果肉色泽、风味和营养的粉产品。紫色地瓜粉煮熟后的过程中，淀粉的量转化为糖，所以煮熟的面粉比生面粉味道更好，更有营养，明亮的天然香味已煮熟的红薯，盐水可以测试。

紫色地瓜粉主要用于速冻食品工业。本发明可用于糯米汤圆的灌装，主要应用于生产过程中代替部分小麦粉。紫色地瓜粉主要用于速冻饺子皮的生产，还可作为原料加入紫薯冰淇淋。

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