可可粉让甜食更美味

可可粉是由可可豆从可可籽中提取出来的，经发酵、粉碎和剥皮过程得到可可粉粉碎后的碎屑，脱脂可可饼，即可可粉。可可粉按其脂肪含量分为高、中、低脂肪可可粉。可可粉具有强烈的可可香味，可用于高档巧克力、饮料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可食品。

可可产品直接加工可可粉和可可粉，从可可液中压榨后去掉一些可可脂，是可可饼后制成的，可可饼会被红棕色粉末粉碎，是可可粉的筛选。可可粉按其脂肪含量分为高、中、低脂肪可可粉。各种可可粉，颜色从浅棕色到深红色。可可粉具有强烈的可可香味，可直接用于巧克力和饮料的生产。

制作巧克力蛋糕必须的材料，有没有添加其他材料的纯可可粉，一般不采用在超市出售的饮料都加了糖和奶粉，巧克力蛋糕，通常添加一二磅蛋糕30克可可，因为可可粉是酸性的，大量使用时，将酸做蛋糕，所以你可以使用少量的苏打粉为中和剂中和酸，也是深化巧克力蛋糕的颜色。

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